‘કેન્ડી કોપ્સ’: ફૂડ, બેવરેજ ઇન્ડસ્ટ્રી કેલિફોર્નિયા બિલને સ્લેમ કરે છે જે મનપસંદ નાસ્તાના સ્વાદને બદલી શકે છે

આ ખોરાક અને પીણા ઉદ્યોગ કેલિફોર્નિયા લેજિસ્લેચરમાંથી પસાર થતા બિલને મારવા માટે લડી રહ્યા છે કે ટીકાકારો દલીલ કરે છે કે અમેરિકાના કેટલાક મનપસંદ નાસ્તાના સ્વાદ અને કિંમત પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

કેલિફોર્નિયાના એસેમ્બલી મેમ્બર જેસી ગેબ્રિયલ, એક ડેમોક્રેટ, આ વર્ષની શરૂઆતમાં એબી 418, કાયદો રજૂ કર્યો હતો જે સમગ્ર ગોલ્ડન સ્ટેટમાં પાંચ વિશિષ્ટ અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા ફૂડ એડિટિવ્સ ધરાવતા ઉત્પાદનોના વેચાણ, ઉત્પાદન અને વિતરણ પર પ્રતિબંધ મૂકશે: લાલ રંગ 3, પોટેશિયમ બ્રોમેટ, પ્રોપિલપરાબેન, ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ, અને બ્રોમિનેટેડ વનસ્પતિ તેલ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) દ્વારા વપરાશ માટે મંજૂર કરાયેલા આ ઘટકોનો ઉપયોગ ઘણી લોકપ્રિય ખાદ્ય ચીજો, ખાસ કરીને કેન્ડીમાં થાય છે.

બિલ, જેમાં શરૂઆતમાં અમલીકરણ મિકેનિઝમનો સમાવેશ થતો ન હતો, તેમાં તાજેતરમાં સુધારો કરવામાં આવ્યો હતો જેમાં કહેવામાં આવ્યું હતું કે પ્રથમ ઉલ્લંઘન $5,000 થી વધુ ન હોય તેવા દંડ દ્વારા શિક્ષાપાત્ર હશે, અને દરેક અનુગામી ઉલ્લંઘન $10,000 થી વધુ ન હોવાનો દંડ ટ્રિગર કરશે – એક ફેરફાર જે, ટીકાકારો કહો, એટલે કરદાતાના પૈસા ભંડોળ “કેન્ડી કોપ્સ” માટે ફાળવવામાં આવશે.

“તેઓ શાબ્દિક રીતે કેલિફોર્નિયામાં કેન્ડી કોપ્સ બનાવી રહ્યા છે. જો આખી બાબત એટલી ગંભીર ન હોત તો તે આનંદી હોત,” કેન્ડી ઉદ્યોગના એક એક્ઝિક્યુટિવે કહ્યું જેણે ફોક્સ ન્યૂઝ ડિજિટલ સાથે વાત કરી. “આ સારી રીતે વિચાર્યું નથી, અને વ્યવસાય માટેના પરિણામો વાસ્તવિક અને વ્યાપક છે.”

ચીન યુએસ ફૂડ પ્રોડક્શનને ‘બ્લાઈટ’ કરી શકે છે, એક્સપર્ટ ચેતવણી આપે છે

એક્ઝિક્યુટિવે સમજાવ્યું કે ખાદ્ય ઉદ્યોગ ગેબ્રિયલના બિલને રોકવા માટે લોબિંગ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે પરંતુ જણાવ્યું હતું કે તે “વ્યવહારિક અને વ્યવહારિક પરિપ્રેક્ષ્ય” પર ચર્ચા કરવા માટેના પગલાને સમર્થન આપતા વકીલો સાથે “ટેબલ પર પહોંચવાની” આશા રાખે છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે, એક્ઝિક્યુટિવે કાયદાને મનસ્વી અને આખરે પ્રતિઉત્પાદક તરીકે દર્શાવ્યું હતું.

“આ બિલ માટે કોઈ વૈજ્ઞાનિક આધાર નથી કેલિફોર્નિયામાં એસેમ્બલીમેન કોઈ નિયમનકારી નિપુણતા વિના તેની ઓફિસમાં બેઠો હતો અને રેન્ડમ દેખીતી રીતે સૂચિ સાથે આવ્યો હતો,” એક્ઝિક્યુટિવે કહ્યું. “તમામ ઘટકો ખોરાક માટે સલામત અને સ્વીકાર્ય માનવામાં આવે છે. તેમને પ્રતિબંધિત કરવાથી ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં નોંધપાત્ર પરિણામો આવે છે.”

જ્યારે વિસ્તૃત પૂછવામાં આવ્યું ત્યારે, એક્ઝિક્યુટિવે કહ્યું કે “જો તે શક્યતા પણ હોય તો” વિકલ્પ શોધવા માટે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સંશોધન અને વિકાસની જરૂર પડશે અને આમાંના ઘણા ઘટકો “કાર્ય સાથે સંબંધિત છે, પરંતુ કાર્ય સ્વાદ અને રચના માટે મહત્વપૂર્ણ છે. “

“ત્યાં પસંદગીના ઘટકો અને સ્વાદો છે,” એક્ઝિક્યુટિવે કહ્યું. “જ્યારે તમે આમાંના કેટલાક પર પ્રતિબંધ મૂકવાનો પ્રસ્તાવ કરો છો, ત્યારે તે ફોર્મ્યુલા બદલવી પડશે, જે આખરે ગ્રાહકો માટે મહત્વપૂર્ણ રહેશે.”

તાજેતરમાં નેશનલ કન્ફેક્શનર્સ એસો ગઠબંધન પત્ર પર હસ્તાક્ષર કર્યા અન્ય સંસ્થાઓ કે જેઓ ખોરાક અને પીણાના ઉત્પાદકો, વિતરકો અને છૂટક વેચાણકર્તાઓનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે તે વર્ણવે છે કે કેવી રીતે ફેડરલ સરકાર અને કેલિફોર્નિયા રાજ્ય બંને પાસે કેટલાય કાયદા અને નિયમો છે જેમાં ખોરાકમાંથી રસાયણો દૂર કરવા, ચેતવણીના લેબલો જોડવા અને જો તે ખાદ્ય ઉમેરણો છે કે કેમ તે વિકલ્પો તપાસવા જરૂરી છે. અસુરક્ષિત માનવામાં આવે છે અથવા ગ્રાહકોને એલર્જી માટે ખુલ્લા કરે છે. તેઓ દલીલ કરે છે કે સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ વિવિધ રસાયણો માટેની નિયમનકારી સમીક્ષા પ્રક્રિયાને નબળી પાડશે, જેમાં ગેબ્રિયલના બિલમાં લક્ષ્યાંકિત કરાયેલા કેટલાકનો સમાવેશ થાય છે.

આ બુધવાર, જૂન 1, 2016, ફોટો ન્યૂ યોર્કમાં સ્કિટલ્સ બતાવે છે. (એપી ફોટો/માર્ક લેનિહાન)

કેલિફોર્નિયાએ કેટલાક ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ મૂકવા માટે બિલની દરખાસ્ત કરી જ્યારે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ‘ગ્રોસ’ ઘટકો વિશે ચિંતિત છે

“ધ ખાદ્ય સુરક્ષા પ્રક્રિયા સક્રિય છે અને તેની યોગ્ય સમીક્ષા ચાલુ રાખવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ
આ પાંચ અને તમામ ઉમેરણો,” પત્રમાં જણાવાયું છે. “આ બિલ પર પ્રતિબંધ મૂકવાની દરખાસ્ત કરે છે તેવા કેટલાક પદાર્થો આ પગલાને સમર્થન કરતી ઘણી સંસ્થાઓ દ્વારા શરૂ કરાયેલી આ સરકારી સંસ્થાઓની અરજીઓને આધિન છે. વૈજ્ઞાનિક નિયમનકારો આ પ્રક્રિયાઓ દ્વારા કાર્ય કરે છે અને માન્ય સલામત થ્રેશોલ્ડ સ્થાપિત કરવા માટે નિર્ધારિત કરે છે. પછી, જ્યારે પીઅર-સમીક્ષા કરાયેલા વૈજ્ઞાનિક મૂલ્યાંકનો દ્વારા યોગ્ય અને સમર્થિત હોય, ત્યારે તેમને વધારાના લેબલ્સ અથવા બજારમાંથી દૂર કરવાની જરૂર પડે છે … વૈજ્ઞાનિક વ્યાવસાયિકો સાથેની આ નિયમનકારી સંસ્થાઓની તમામ ફૂડ એડિટિવ્સ પર જવાબદારી હોય છે, અને આ વૈજ્ઞાનિક આધારિત નિયમનકારી પ્રક્રિયાઓને બીજા અનુમાન કર્યા વિના ચાલુ રાખવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ. તેમના પરિણામો.”

જો કે, ગેબ્રિયલનો એડિટિવ્સ પ્રત્યે ખૂબ જ અલગ અભિપ્રાય હતો, દલીલ કરી હતી કે તેઓ ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે અને ટીકાકારોના દાવા કરતાં પ્રતિબંધથી વ્યવસાય પર ઘણી ઓછી અસર થશે.

“આ પાંચ સૌથી ખરાબમાં સૌથી ખરાબ છે,” ગેબ્રિયેલે ફોક્સ ન્યૂઝ ડિજિટલને કહ્યું. “દરેકમાં કેન્સર અને અન્ય નોંધપાત્ર આરોગ્યના નુકસાન માટે ખૂબ જ સારી રીતે દસ્તાવેજીકૃત વૈજ્ઞાનિક લિંક્સ છે. ઉપરાંત, તમામ પાંચ બિન-આવશ્યક ઘટકો છે, જે મુખ્યત્વે ખોરાકના દેખાવ જેવી વસ્તુઓને સુધારવા માટે વપરાય છે.”

2015 માં, ઉદાહરણ તરીકે, સંશોધન પીઅર-સમીક્ષા જર્નલ નેચરમાં પ્રકાશિત તારણ કાઢ્યું કે ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ વ્યક્તિના લોહીના પ્રવાહ, યકૃત, બરોળ અને કિડનીમાં એકઠા થવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.

થી સંશોધન ત્રણ વર્ષ પહેલાં કૃત્રિમ રંગોને ડીએનએ-નુકસાનકર્તા જીનોટોક્સિસિટી સાથે જોડે છે અને 2020 માં, પર્યાવરણ સુરક્ષા એજન્સીએ અહેવાલ આપ્યો હતો કે જે બાળકોએ રંગનો ઉપયોગ કર્યો છે તેઓ અતિસક્રિય અને બેદરકાર હોવાની શક્યતા વધુ છે.

TikTok વિડિયોઝમાં દર્શાવવામાં આવેલ કેન્ડીની એક કૉલમ, ઇટ’સુગર કેન્ડી સ્ટોર, બુધવાર, ઑક્ટો. 6, 2021, ન્યૂ યોર્કની અપર ઇસ્ટ સાઇડ પર પ્રદર્શિત થાય છે. (એપી ફોટો/મેરી અલ્ટાફર)

અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો વપરાશ અંડાશય, સ્તન કેન્સરથી મૃત્યુના ઊંચા જોખમ સાથે જોડાયેલો છે: નવો અભ્યાસ

ગેબ્રિયલએ જાહેરમાં સ્કીટલ્સનો ઉપયોગ કર્યો છે, જે ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ કરે છે, તે ઉત્પાદનના ઉદાહરણ તરીકે જે તે બદલવા માંગે છે, નોંધ્યું છે કે મોટા નામની બ્રાન્ડ્સે પોતાના કેટલાક ઉમેરણોને દૂર કરવાનું શરૂ કર્યું છે, જેમ કે પેપ્સીએ 2020 માં માઉન્ટેન ડ્યૂમાંથી બ્રોમિનેટેડ વનસ્પતિ તેલને દૂર કરવાનું શરૂ કર્યું છે. તેમણે એ પણ ધ્યાન દોર્યું કે યુરોપિયન યુનિયનમાં પાંચમાંથી ત્રણ પદાર્થો પર પહેલેથી જ પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે.

“તેઓ ખરેખર સીધા ચહેરા સાથે કહી શકતા નથી કે તેઓ આ ઉત્પાદનો બનાવી શકતા નથી કારણ કે યુરોપમાં કંપનીઓ સમાન ઉત્પાદનો બનાવે છે અવેજી સાથે, અને લોકો હજુ પણ તેમને ખરીદી રહ્યા છે,” ગેબ્રિયેલે કહ્યું. “તે મને પ્રામાણિક દલીલ જેવું લાગતું નથી. આ બિલને સમિતિમાં દ્વિપક્ષીય સમર્થન પ્રાપ્ત થયું છે અને અમે માનતા નથી કે આ રસાયણો પર પ્રતિબંધ મૂકવાથી અવેજી શોધવા માટે ખર્ચ વધી જશે.”

એફડીએ તાજેતરમાં તારણ કાઢ્યું હતું કે “ઉપલબ્ધ સલામતી અભ્યાસો કલર એડિટિવ તરીકે ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડના ઉપયોગ સાથે જોડાયેલી સલામતી સંબંધિત ચિંતાઓ દર્શાવતા નથી,” યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી દ્વારા અભ્યાસની નોંધ લેતા “કલર એડિટિવના પ્રતિનિધિ ન હોય તેવા પરીક્ષણ સામગ્રીનો સમાવેશ થાય છે, અને કેટલાક પરીક્ષણો. માનવ આહારના સંપર્ક સાથે સંબંધિત ન હોય તેવા વહીવટી માર્ગોનો સમાવેશ થાય છે.”

જો કે, ગેબ્રિયલ દલીલ કરે છે કે અહીં “વાસ્તવિક વાર્તા” એ છે કે FDA મંજૂરી પ્રક્રિયા શંકાસ્પદ છે અને તેમાં છટકબારીઓ છે.

“મેં હંમેશા માની લીધું કે એફડીએ અમારી પીઠ જોઈ રહ્યું છે,” ગેબ્રિયલએ કહ્યું. “પરંતુ વકીલોએ આ મુદ્દા પર ચર્ચા કરી ત્યારે મને જાણવા મળ્યું કે ખોરાકમાં મૂકવામાં આવેલા મોટાભાગના નવા રસાયણો એક છટકબારીમાંથી પસાર થાય છે જ્યાં તેમની સ્વતંત્ર રીતે સમીક્ષા કરવામાં આવતી નથી.”

યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (રોઇટર્સ/એન્ડ્ર્યુ કેલી/ફાઇલ ફોટો)

એફડીએ માર્ગદર્શિકાઓ પર શૉર્ટકટ્સ વિશે તલની એલર્જીની માતાઓ અવાજ બંધ કરે છે: ‘અમારા બાળકોના જીવનને જોખમમાં મૂકવું’

કેલિફોર્નિયા ડેમોક્રેટે જણાવ્યું હતું કે તે શેલ્ફમાંથી કોઈપણ ઉત્પાદનોને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો નથી પરંતુ ગ્રાહકોની સલામતીની ખાતરી કરવા માટે – એક બિંદુ જે કેન્ડી એક્ઝિક્યુટિવ ખરીદી રહ્યો ન હતો.

“અહીં ખોવાઈ ગયેલી વસ્તુ એ છે કે યુ.એસ.માં ખાદ્યપદાર્થો વિશ્વમાં સૌથી સુરક્ષિત છે, વિશ્વની ઈર્ષ્યા. અમારી નિયમનકારી પ્રણાલીની કઠોરતા“કેન્ડી એક્ઝિક્યુટિવએ કહ્યું.” મોટા ઉપભોક્તાઓએ અન્ય દેશોની જેમ અહીં ખાદ્ય સુરક્ષા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. અન્ય દેશોમાં ઉત્પાદનો સાથે ઘણી બધી સરખામણીઓ છે પરંતુ તે પાણીને પકડી શકતું નથી.”

ગેબ્રિયલનો જવાબ હતો કે તેને શંકા છે કે તેના બિલનો વિરોધ કરવા પાછળની કેટલીક પ્રેરણા “જડતા” છે, કારણ કે પ્રતિબંધને કારણે ખાદ્ય ઉદ્યોગને નવી વાનગીઓ સાથે આવવા અને નવા કરારો પર વાટાઘાટો કરવા માટે સમય અને પ્રયત્નની જરૂર પડશે.

ફોક્સ ન્યૂઝ એપ મેળવવા માટે અહીં ક્લિક કરો

“અમે હજી પણ અમને ગમતો ખોરાક બનાવી શકીએ છીએ પરંતુ અવેજી સાથે,” તેમણે કહ્યું. “વિચાર એ છે કે આ કંપનીઓ યુરોપની જેમ તેમના ઘટકોમાં ખૂબ જ નાના ફેરફારો કરે.”